Le bruschette alla greca sono un'idea alternativa alla classica bruschetta al pomodoro. Gli ingredienti? Salsa tzatziki, erbe, peperoncino e scorza di limone
20 agosto 2026
4.6
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Bruschette alla grecaLci
D'estate le bruschette sono sempre una buona idea per accompagnare l'aperitivo o per inaugurare una grigliata. Oltre all'intramontabile bruschetta al pomodoro, possiamo prepararle con altri ingredienti per una versione originale. Oggi vi proponiamo queste bruschette alla greca, fresche e profumate.
Come si prepara la bruschetta alla greca?
Per prepararle, fate in casa (oppure comprate) la salsa tzatziki con yogurt, cetrioli, lime, aglio, coriandolo, aceto e sale. Spalmatela sulle baguette abbrustolite e completate con menta e pimpinella, peperoncino e scorza di limone grattugiata. Se preferite, potete anche preparare una tzatziki senza aglio.
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Info Ricetta
Tempo
1h 25min
Prodotto
4 porzioni
Ingredienti
300
g cetrioli
170
g yogurt greco
2
baguette
coriandolo fresco
limone
menta
pimpinella
lime
aglio
peperoncino
aceto di vino bianco
sale
olio extravergine di oliva
Procedimento
Step 1
Per la ricetta delle bruschette alla greca, preparate lo tzatziki: grattugiate i cetrioli senza pelarli e lasciateli in un colino a spurgare per almeno 1 ora. Schiacciate quindi la polpa per eliminare l’acqua di vegetazione; mescolatela con lo yogurt, la scorza grattugiata di 1/2 lime, qualche foglia di coriandolo tritato, 1 cucchiaino di aceto, 1/2 spicchio di aglio tritato finissimo e sale.
Step 2
Tagliate a metà le baguette, strofinatele a piacere con aglio, conditele con un filo di olio e abbrustolitele su una piastra. Tagliatele a trancetti. Spalmate lo tzatziki sul pane e completate le bruschette con menta e pimpinella, peperoncino e scorza di limone grattugiata.
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