Un antipasto da gustare freddo, dal gusto delicato, perfetto da portare in tavola d'estate per tutta la famiglia: il Tortino di pollo, avocado e maionese
21 agosto 2026
3.0
(2)
Tortino di pollo, avocado e maioneseLci
Uno strato di patate, uno di pollo e uno di avocado: ecco come si compone questo invitante tortino, perfetto da portare in tavola per un antipasto o un secondo piatto estivo. Realizzarlo è semplice, ma preparatelo in anticipo perché deve raffreddare in frigo per almeno un'ora.
Pollo con maionese, patate e avocado: la ricettqa del tortino
La patate vanno lessate, schiacciate e condite con olio e sale; le fette di pollo vanno rosolate in padella, sfilacciate e condite con la maionese, l'avocado tagliato a fette e irrorato con succo di limone. Utilizzando un anello, fate uno strato di patate, uno di pollo e uno di avocado, ripetendo due volte la sequenza e terminate con uno strato di patate. Mettete in frigo e gustate dopo un'oretta completando con passata di pomodorini gialli e pomodorini gialli interi.
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Info Ricetta
Tempo
2h 10min
Prodotto
6 porzioni
Ingredienti
500
g patate
400
g petto di pollo
2
uova
un avocado
passata di pomodorini gialli
limone
olio extravergine d' oliva
sale
Procedimento
Step 1
Per la ricetta del tortino di pollo, avocado e maionese, lessate le patate per 35’. Sbucciatele, passatele allo schiacciapatate e infine conditele con 20 g di olio e sale.
Step 2
Rosolate il petto di pollo in fette non troppo spesse, per 15-20’ in una padella velata di olio. Fate raffreddare e sfilacciatele.
Step 3
Frullate 2 uova con 250 g di olio (a piacere extravergine o di semi di girasole), sale e il succo di 1/2 limone fino a ottenere una maionese abbastanza soda.
Step 4
Mondate l’avocado, tagliatelo in fettine sottili e spruzzatele con succo di limone.
Step 5
Condite il pollo con parte della maionese.
Step 6
Disponete sul piatto di portata un anello (ø 18-20 cm), fate un primo strato di patate schiacciate, poi di pollo e di fette di avocado; condite con sale e limone, coprite con un nuovo disco di patate preparandolo prima tra le mani in modo da non dover schiacciare gli strati sottostanti, unite ancora pollo e avocado e chiudete con un terzo disco di patate.
Step 7
Mettete in frigo a raffreddare per almeno 1 ora. Togliete dal frigo, completate con la passata di pomodorini gialli e decorate a piacere con pomodorini gialli e foglioline di maggiorana.
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