Moulin-cavier du Puits-Saint-Michel

Historical notice

Les moulins-caviers apparaissent vraisemblablement fin 15e – 16e siècle et sont souvent liés au travail de la vigne. C'est un type de moulin à vent troglodyte, semi-troglodyte ou maçonné. Il offre une silhouette constituée d'un cône généralement en pierre qui repose directement sur le sol, abritant la salle des meules au rez-de-chaussée, et présente une charpente prise dans la maçonnerie en sa partie supérieure. Ici, le moulin est constitué d'une salle voûtée en berceau menant à la salle des meules dont la coupole est coupée par un plancher intermédiaire en bois. Un passage voûté permet de sortir sur la terrasse. Le moulin a perdu sa hucherolle et tout son mécanisme. L'habitation du meunier est contigüe et constituée de deux salles basses reliées au moulin par une porte donnant directement accès de la cuisine à la cave voûtée. Cet ouvrage a été en activité jusqu'en 1877.

Identification & Protection

Field	Value
Mérimée ID	PA00125364
Type	Moulin
Protection	inscrit MH
Protection year	1993
Ownership	propriété privée
Commune	Candes-Saint-Martin
Département	Indre-et-Loire

Protection scope

Moulin-cavier (cad. B 750) : inscription par arrêté du 2 février 1993.

View PA00125364 in the Mérimée database

Heritage of Candes-Saint-Martin

8 other protected monuments share this commune.

Monument	Type	Protection	Year
Eglise collégiale Saint-Martin	église	classé MH	1840
Le Vieux Logis de Candes-Saint-Martin	Maison	inscrit MH partiellement	1951
Maison du 16e siècle de Candes-Saint-Martin	Maison	inscrit MH partiellement	1951
Ancienne maison canoniale	Maison	inscrit MH partiellement	1951
Maison du 16e siècle de Candes-Saint-Martin	Maison	inscrit MH partiellement	1951
Ancien hôtel de la Prévôté	Tribunal	inscrit MH partiellement	1951
Ancien château des Archevêques de Tours	Château;archevêché	inscrit MH partiellement	1971
Immeuble dit le Nouveau Logis	Immeuble	inscrit MH partiellement	1977

Heritage typology of Indre-et-Loire

Edifice type	Count
Maison	200
église	167
Château	147
Manoir	71
Hôtel	37
Chapelle	23
Abbaye	18
Prieuré	16
église paroissiale	11
Monument	10
édifice fortifié	9
Immeuble	9

* This monument is a moulin — one of 0 in the département.

Location

GPS: 47.2113°N, 0.0700°E (WGS 84).

Source: Ministère de la Culture — base Mérimée. Updated: April 14, 2026.