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Terra & Gusto - Cibo e Salute
- Arriva la "Nuda Cola Coop" tra i 3.000 prodotti senza coloranti dell'insegna Gdo
Galasso, fin dal 1980 orientamento alla precauzione e all'essenzialità delle formulazioni
ROMA, 23 settembre 2026, 14:11
Redazione ANSA
- RIPRODUZIONE RISERVATA
Ha il gusto della provocazione, ma è
in realtà l'estratto di noce di Cola con gli aromi naturali che
donano alla bevanda quel tipico sapore che tutti conosciamo. È
la "Nuda Cola Coop", certo una bevanda analcolica gassata, ma un
unicum in Italia perché formulata senza coloranti né artificiali
né naturali, ma anche senza zuccheri e senza caffeina. Come
sottolinea il nome "Nuda Cola" è una Cola spogliata del
superfluo, in confezione completamente trasparente. Arriva in
edizione limitata a partire da questa settimana sugli scaffali
delle principali cooperative di consumatori per ribadire la
strategia di Coop in materia di coloranti artificiali e naturali
(ovvero gli additivi coloranti) avviata nel 1980 e che non è mai
stata interrotta.
Oggi oltre 3000 prodotti del largo consumo confezionato che
escludono completamente i coloranti artificiali e naturali (i
cosiddetti additivi coloranti). La scelta per conferire colore
non arriva da sostanze aggiunte benché naturali ma dagli stessi
ingredienti che hanno potere colorante. Così, ad esempio, nei
ghiaccioli a marchio Coop il colore verde e quello arancione
vengono principalmente generati dagli estratti vegetali di
spirulina e di cartamo nel primo caso e dal succo di carota nero
concentrato nel secondo. O il bitter Rosso Coop prende il colore
dal concentrato di ribes nero e carota.
"La tutela della salute dei consumatori guida le nostre
scelte e il principio di precauzione è parte del nostro modo di
operare - spiega Sandro Luca Galasso, Direttore Qualità e
Sicurezza Prodotto di Coop Italia -. Quando dalla ricerca e dai
pareri delle autorità scientifiche, come Efsa, emergono dubbi
fondati su possibili rischi per la salute, riteniamo importante
intervenire preventivamente, anche prima che questi elementi si
traducano in nuovi obblighi di legge, introducendo nei nostri
requisiti di fornitura restrizioni o divieti di utilizzo. La
scelta di escludere fin dal 1980 i coloranti aggiunti,
artificiali e naturali, esprime questo orientamento alla
precauzione e all'essenzialità delle formulazioni: per noi il
colore di un alimento deve derivare dai suoi ingredienti".
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