15/8/2026 31 LETTURE
Cantina Votino
VOTINO A MONTESARCHIO
Tel. 0824.834762
Ettari: 7
Bottiglie prodotte: 45.000
Prima vendemmia imbottigliata: 2004
Enologo: Alberto Cecere
Il versante caudino del massiccio del Taburno offre condizioni ideali per produrre vini di grande qualità. Lo sa bene il dottore Fortunato Votino che venti anni addietro ha dato vita con grande passione (la sua attività è nel campo medico, professione ginecologo) a questa interessante azienda in territorio di Bonea. L’azienda sorge nei pressi della villa romana di Marco Cocceio Nerva, in cui nell’antichità sostavano frequentemente i viaggiatori importanti che si spostavano da Roma per raggiungere Brindisi. Tra gli illustri ospiti si annoverano anche Orazio e Virgilio. Una terra da sempre legata alla produzione di vini di qualità, come il Pannarano (che prendeva il nome dal paese che fronteggia praticamente Bonea), la cui notorietà si deve anche alle memorabili penne di Luigi Veronelli e Mario Soldati, che parlavano di un vino ricco di sostanze estrattive. Proprio come i due rossi che l’azienda ottiene dal vitigno Aglianico; il terzo rosso è ottenuto da uve Piedirosso e rievoca nel nome la caratteristica del graspo rosso, simile alla zampa dei colombi, che caratterizza il grappolo. Tuttavia, il vero fiore all’occhiello dell’azienda di Fortunato Votino sono i vini ottenuti dall’uva Falanghina (la versione ferma è dedicata proprio a Cocceius, ne viene prodotta anche una versione bollicina, Metodo Italiano), quella Falanghina che i vignaioli di Bonea hanno tenacemente mantenuto in vita, salvandola dalla possibile scomparsa, oggi diventata la vera star della vitivinicoltura sannita e campana. Completa il quadro aziendale una piccola produzione di Fiano.
Vini prodotti
Aglianico del Taburno Docg Riserva Atris, Aglianico del Taburno Docg Rosso Furius, Sannio Doc Piedirosso Columbinum, Aglianico del Taburno Docg Rosato, Falanghina del Sannio Doc Taburno Coccieus, Sannio Doc Taburno Fiano, Falanghina Spumante Brut Opera Prima