VILLORBA - Si abbassano definitivamente le serrande dell'Osteria Al Morer di Fontane di Villorba. Dopo quasi vent'anni di attività il locale, diventato negli anni un punto di riferimento per gli amanti della cucina tradizionale trevigiana e veneta, saluterà clienti e amici con una grande festa in programma sabato a partire dalle ore 17. Nel corso della sua storia l'osteria, conosciuta soprattutto per le sue specialità di pesce e carne, ha costruito la propria reputazione puntando sulla qualità delle materie prime e sulla valorizzazione dei prodotti del territorio, scelti con particolare attenzione. Un'identità ben precisa che si è tradotta in un menù capace di coniugare le ricette della tradizione con ingredienti di alto livello, offrendo sempre una proposta gastronomica apprezzata da una clientela affezionata proveniente non solo da Villorba, ma anche da tutta la Marca.
Pur mantenendo l'atmosfera accogliente della tipica osteria, Al Morer è riuscita negli anni a distinguersi per una cucina curata e per un rapporto qualità-prezzo che ha contribuito a fidelizzare molti clienti. Non sono mancati nemmeno i servizi dedicati a chi aveva poco tempo, con piatti da asporto e un ricco assortimento di cicchetti per aperitivi che hanno animato il locale soprattutto nelle ore serali.
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Il titolare
Ora è arrivato il momento dei saluti e per il titolare si tratta di una decisione maturata con serenità, ma non senza emozione: «Dopo quasi vent'anni è arrivato il momento di chiudere questo capitolo della mia vita – afferma il 58enne titolare Michele De Vecchi, alla guida del locale con la figlia Francesca e la moglie Rosanna Zamberlan - È stata un'esperienza straordinaria che mi ha permesso di conoscere persone meravigliose e di costruire rapporti che vanno ben oltre quelli tra ristoratore e cliente». «Voglio ringraziare tutti coloro che in questi anni hanno scelto Al Morer, il personale che ha lavorato con passione e i fornitori del territorio che ci hanno consentito di portare in tavola prodotti di qualità – continua - Ovviamente proviamo tutti dispiacere, ma adesso è ora di dedicarci a nuovi progetti, anche perché siamo in trattativa con un 40enne per cedere l’attività che potrà così continuare il suo corso».
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L’ultimo brindisi
E così sabato l'osteria aprirà le porte per un ultimo brindisi insieme a tutti coloro che in questi due decenni hanno varcato la soglia del locale condividendo pranzi, cene e momenti di convivialità. Sarà dunque l'occasione per ripercorrere la storia di un'attività che ha saputo ritagliarsi un posto speciale nel panorama della ristorazione villorbese e che lascia un ricordo fatto di sapori autentici, tradizione e ospitalità.